All’interno dell’Envisioning workshop con ALMA, gli studenti del Master in Product Design Selin Etger, Mucait Madenci e Emre Can Celebi, hanno progettato “Futuro Più Dolce”, una collezione di dessert che fonde cucina tradizionale italiana e sensibilizzazione verso il cambiamento climatico.
Gli studenti hanno iniziato a raccogliere dati su come il riscaldamento globale stia influenzando il cibo che le persone consumano quotidianamente. Secondo le loro ricerche, caffè e cacao potrebbero essere seriamente colpiti e scomparire entro il 2050.
All’interno dell’Envisioning workshop con ALMA, gli studenti del Master in Product Design Selin Etger, Mucait Madenci e Emre Can Celebi, hanno progettato “Futuro Più Dolce”, una collezione di dessert che fonde cucina tradizionale italiana e sensibilizzazione verso il cambiamento climatico.
Gli studenti hanno iniziato a raccogliere dati su come il riscaldamento globale stia influenzando il cibo che le persone consumano quotidianamente. Secondo le loro ricerche, caffè e cacao potrebbero essere seriamente colpiti e scomparire entro il 2050.
Leader Progetto | Mentore
Maddalena Casadei
Autori del progetto
Selin Etger
Mücahit Madenci
Emre Can Celebi
Il loro obiettivo è stato quindi quello di trovare alternative più sostenibili al cacao e al caffè, reinterpretando ricette tradizionali italiane aggiungendo sapori e ingredienti trovati localmente in Italia.
Inoltre, la collezione di dessert è modellata in base al paesaggio italiano: l’interpretazione degli studenti del famoso “affogato”, una ricetta originaria del Piemonte, richiama le caratteristiche collinari della regione. Le cime del Veneto, prendono forma nella ricetta tradizionale del “Tiramisù“. Il “Tartufo“, originario della Calabria, assume la forma della rocciosa costa tipica della regione.
