Dentro del taller de Envisioning con ALMA, los estudiantes del Máster en Product Design Selin Etger, Mücahit Madenci y Emre Can Celebi han concebido ‘Futuro più dolce’, una colección de postres que fusiona la cocina italiana con la conciencia sobre el cambio climático.
Los estudiantes comenzaron recopilando datos sobre cómo el calentamiento global está influyendo en los alimentos que la gente consume a diario. Según su investigación, el café y el cacao podrían verse seriamente afectados y podrían desaparecer para 2050.
Dentro del taller de Envisioning con ALMA, los estudiantes del Máster en Product Design Selin Etger, Mücahit Madenci y Emre Can Celebi han concebido ‘Futuro più dolce’, una colección de postres que fusiona la cocina italiana con la conciencia sobre el cambio climático.
Los estudiantes comenzaron recopilando datos sobre cómo el calentamiento global está influyendo en los alimentos que la gente consume a diario. Según su investigación, el café y el cacao podrían verse seriamente afectados y podrían desaparecer para 2050.
Líder de proyecto | Mentor
Maddalena Casadei
Autores de los proyectos
Selin Etger
Mücahit Madenci
Emre Can Celebi
Su objetivo era encontrar alternativas más sostenibles al cacao y al café, reinterpretando recetas tradicionales italianas al agregar diferentes sabores que se encuentran localmente en Italia.
Además, la colección de postres está moldeada de acuerdo al paisaje italiano: la interpretación de los estudiantes del famoso ‘affogato’, una receta originaria del Piamonte, evoca las peculiares colinas de la región. Los picos de la región noroeste italiana de Veneto influyen en la receta tradicional del ‘Tiramisù’. El ‘Tartufo’, originario de Calabria, toma la forma del accidentado paisaje costero de la región.
