Líder de proyecto | Mentor

Maddalena Casadei

Autores de los proyectos

Selin Etger
Mücahit Madenci
Emre Can Celebi

Futuro più dolce
Futuro più dolce
Futuro più dolce
Una colección de estilo italiano

Su objetivo era encontrar alternativas más sostenibles al cacao y al café, reinterpretando recetas tradicionales italianas al agregar diferentes sabores que se encuentran localmente en Italia.

Además, la colección de postres está moldeada de acuerdo al paisaje italiano: la interpretación de los estudiantes del famoso ‘affogato’, una receta originaria del Piamonte, evoca las peculiares colinas de la región. Los picos de la región noroeste italiana de Veneto influyen en la receta tradicional del ‘Tiramisù’. El ‘Tartufo’, originario de Calabria, toma la forma del accidentado paisaje costero de la región.

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